You are missing some Flash content that should appear here! Perhaps your browser cannot display it, or maybe it did not initialize correctly.

ΔΕΛΤΙΟ ΤΡΥΓΟΥ 2015

16/12/2015

       Το 2015 ήταν μια πολύ καλή χρονιά για τους αμπελώνες του κτήματος, με υψηλή παραγωγή και προϊόν απαλλαγμένο από ασθένειες και προσβολές. Χρονιά η οποία ξεκίνησε με δυσκολίες, λόγο των πολύ χαμηλών θερμοκρασιών το μήνα Φεβρουάριο, ωστόσο στην άνοιξη που ακολούθησε απουσίαζαν οι βροχοπτώσεις με συνέπεια την καλή καρπόδεση των σταφυλιών.

Το καλοκαίρι ξεκίνησε με λίγες βροχοπτώσεις και θερμοκρασίες γύρω στους  24οC, συνθήκες που ευνοούσαν τον περονόσπορο. Ωστόσο η άμεση και συστηματική αντιμετώπισή του οδήγησε στην παραγωγή υγειών σταφυλιών.Με κατάλληλους χειρισμούς (ξεφύλλισμα, κορυφολόγημα) οδηγήσαμε την παραγωγή σε μία φυσιολογική ωρίμανση. Το παραγόμενο προϊόν όπως αναφέρθηκε ήταν απαλλαγμένο από ασθένειες, οι σταφυλές ανά ποικιλία είχαν ικανοποιητικό βάρος και οι αλκοολικοί βαθμοί αποκτήθηκαν ομαλά.

Ο τρύγος ξεκίνησε στις 20 Αυγούστου με την πρώιμη λευκή ποικιλία Chardonnay και τέλειωσε στις  3 Οκτωβρίου με την ποικιλία Ξινόμαυρο. Τρυγήθηκαν σταφύλια άριστης υγιεινής κατάστασης, με πολύ καλή ωρίμανση σχετικά με επικρατούσες συνθήκες, με ικανοποιητικές οξύτητες, δομή και όγκο, ενώ τα αρώματα έχουν χαρακτήρα ώριμων φρούτων. Οι ερυθρές ποικιλίες έχουν δώσει κρασιά με βαθύ χρώμα, έντωνα φρουτώδη αρώματα, πλούσια σε φαινολικά συστατικά και με πολύ καλό δυναμικό παλαίωσης.