Πληροφορίες Οίνου

Ποικιλιακή Σύνθεση: Merlot 100%

Τύπος οίνου: Ερυθρός Ξηρός

Θέση: Μαραθούσα Χαλκιδικής

Κατηγορία Οίνου: Προστατευόμενη Γεωγραφική Ένδειξη Χαλκιδική

Οινοποίηση: Προζυμωτική κρυοεκχύλιση για 72 ώρες, αλκοολική ζύμωση σε ελεγχόμενη θερμοκρασία και  ανάδευση με τις λεπτές οινολάσπες του για 4 μήνες. 12 μήνες παλαίωση σε γαλλικά δρύινα βαρέλια.

Οργανοληπτικά Χαρακτηριστικά: Βαθύ ρουμπινί χρώμα, με βιολετί ανταύγειες. Κόκκινα φρούτα, γλυκά μπαχάρια και νύξεις βανίλιας πλαισιώνουν την μύτη. Πλούσια δομή, βελούδινη, ώριμες τανίνες και  μεγάλης διάρκειας επίγευση.

Αρμονία: Μοσχαρίσιο φιλέτο, πικάντικες σάλτσες και χοιρινό με δαμάσκηνα, ψητά μανιτάρια.

Σερβίρεται στους: 16-18ο C